Nuestra metodología de cata
Monde Selection aplica con rigor a la organización y desarrollo de su Concurso Internacional de Vinos la normativa vigente al respecto.
Esto implica que cada vino participante sea objeto de una cata a ciegas y que, tras esta, se evalúen y puntúen los diferentes aspectos y parámetros fijados en las hojas de cata de la OIV y la UIOE (Unión Internacional de Enólogos).
Además, con carácter previo al concurso, la documentación de cada vino inscrito, con inclusión de los análisis de laboratorio del producto, son objeto de comprobación por parte del:
- Service Public Fédéral Économie (Direction générale de l'Inspection économique) y
- Expertos designados por el Comité Organizador
Con posterioridad tiene lugar la cata mencionada, en la cual, cada miembro del jurado prueba (a ciegas) cada uno de los vinos que se le presentan, categorizados según tipo de uva y origen, y cumplimenta, después, una hoja de cata individual ajustada a los modelos de hoja de cata estipulados por la OIV y la UIOE.